BURSCHEN KOCHEN AUF - Herbst / Winter 2003

Bei diesem Kochkurs handelt sich um ein Projekt in der Jugend-Justitzanstalt Gerasdorf.

Ab dem 1. Oktober 2003 kochten sechs „Köche“ für 13 - 17 Personen einer Vollzugsgruppe, einfach um gemeinsam ein Abendessen in feierlicher Atmosphäre zu genießen.

Dies ist ein kurzer Bericht ein Kochenprojekt in diesem "speziellen Umfeld".

Ziele des Projektes

Ziele machen nur dann Sinn wenn sie auch realistisch sind. So ist es uns bei der Arbeit in der Anstalt primär wichtig, gemeinsam für alle Anwesenden ein Ambiente zu schaffen, in dem persönliche Gespräche und die Auseinandersetzung mit sich selbst und mit der Gruppe möglich sind.

Weitere Ziele sind:

• Auseinandersetzung der Jugendlichen mit Themen wie Ernährung im Alltag.
• Auseinandersetzung mit Gesundheit und Genuss als Thema.
• Definition des Begriffs Gesundheit, der sich nicht allein durch Abwesenheit von Krankheitssymptomen begreift, sondern vielmehr durch einen guten und bewussten Umgang mit unserem Körper.
• Handlungsmöglichkeiten für die Jugendlichen erweitern.
• Erlernen von praktischen Fertigkeiten, die nicht nur Spaß machen, sondern auch noch etwas bringen.
  

Erfahrungen bei der Umsetzung

Die „Kochaktionen“ in der Gefangenenanstalt Gerasdorf wurden von allen Beteiligten sehr positiv aufgenommen. Die Zusammenarbeit mit den Justizbeamten wurde von uns als sehr positiv wahrgenommen. Schon am Eingang wollten manche wissen was „heute Abend“ gekocht wird. So waren auch die Vollzugsbeamten, der „Gruppe“ auf der wir kochten, immer gerngesehene Gäste beim gemeinsamen Abendessen.

• „Kochen in der Gruppe macht Spaß, versammelt eine Gruppe und macht vermeintliche Gegenspieler zu gern gesehenen Gästen am Tisch.“
• Vor allem für die Jugendlichen der „Kochgruppe“ war es fein dabei zu sein. Die Stimmung während der Kochaktionen, und das Feedback der Burschen meldeten das zurück.
• So kann ein Freizeitraum einer Justizanstalt, wenn er geschmückt wird, zu einem gemütlichen Platz für ein gemeinsames Mahl werden.
• Die Abende zeichneten sich auch durch einen respektvollen und freundlichen Umgang miteinander aus.

Zu den Rezepten dieses Projektes

Dieses Projekt wurde mit Mitteln der Abteilung V / 5 des Bundesministeriums für Soziale Sicherheit / Generationen und Konsumentenschutz gefördert.

by Bernd Kühbauer & Rudi Eichinger